Λαγάνα σπιτική

DSCN2665ΥΛΙΚΑ

2 κ.σ. μαγιά σε σκόνη

1/2 φλυτζάνι ζεστό νερό ( 40 βαθμοί Κελσίου )

1 κιλό αλεύρι χωριάτικο

2 κ.σ. λάδι1 κ.σ. αλάτι

2 κ.σ. ζάχαρι

λίγο σουσάμι

 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

DSCN2666

Διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό νερό , ρίξτε λίγο αλεύρι να γίνει πηχτός χυλός , σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε σε ζεστό μέρος για 12 ώρες.

Κοκκινίστε το αλεύρι με το αλάτι και κάντε λακούβα στο κέντρο. Ρίξτε τη ζάχαρι , το λάδι, το μίγμα της μαγιάς και ζεστό νερό . Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή , ελαστική και εύπλαστη. Χωρίστε σε 3 μπάλες , σκεπάστε τες και αφήστε τες να διπλασιαστούν σε όγκο.

Πατήστε κάθε μπάλα με τον πλάστη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και φτιάξτε  3 πίτες. Βάλτε τες σε ταψιά και αφήστε να διπλασιαστούν σε όγκο. Πατήστε με τα δάχτυλα , αλείψτε με νερό και πασπαλίστε με σουσάμι. Ψήστε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s